Olio Extravergine di Oliva – La Massedale

Il nostro olio viene prodotto a Pereta, un borgo che si trova a 283 metri s.l.m., costruito dagli Aldobrandeschi tra il X e l’XI sec. come avamposto di controllo tra la costa e il mare perché si trovava in un punto strategico su una strada che rappresentava un passaggio obbligato. Infatti Pereta si trova nella Maremma Toscana, in provincia di Grosseto, sulla strada che da Magliano in Toscana porta a Scansano.

La collina dove si estende l’oliveto guarda il mare da un lato e la montagna dall’altro, prendendo la delicatezza della salsedine e la forza dell’aria fredda dei monti. Un olio brillante ma anche selvaggio, come selvaggia è la Maremma; terra di armonie e dissonanze che convivono perfettamente.

I tramonti che dalla Massedale si possono ammirare lasciano davvero senza fiato, non ci si abitua mai a tanta bellezza.