DIABETE

Sempre grazie agli acidi grassi monoinsaturi presenti nell’olio è possibile regolare i livelli di zuccheri nel sangue e la produzione di insulina: sulla rivista scientifica Diabetes Care è stato pubblicato uno studio che conferma che la dieta mediterranea è in grado di ridurre l’insorgenza del diabete di tipo II di oltre il 50% e l’olio è uno dei pilastri della dieta mediterranea