TORTA DI MELE CON OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

Ingredienti:
3 mele
3 uova
300 g di farina
200 g di zucchero
100 g di olio Extravergine di oliva
1/2 bustina di lievito
Una spolverata di cannella
1/2 limone
Zucchero a velo

Preparazione:
Tagliate le mele a fettine e spruzzatele col limone. Sbattete le uova intere con lo zucchero, quindi aggiungete l'olio e la farina col lievito e la cannella. Aggiungete le mele e versate in una tortiera che avrete imburrato e infarinato. Cuocete per 25-30 minuti a 180° in forno. Una volta fredda potete dare una spolverata di zucchero a velo